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这本书是入门指南。作者从厨师的角度介绍了许多烹饪的基本技术，并分析了不同食材的特性和匹配技术，烹饪秘诀，调味料的使用，不同食材和不同部位的使用以及购买。提示，做法，注意事项等。对于每一个细节，店员都会一直告诉读者，以便您可以在成分有限的情况下搭配多种口味和菜肴。读完这本书后，就像武术家骗了别人一样， ...
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