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《大脑勇士 : 7个日常习惯，100种健脑食物，14天激活大脑潜能，抗击疾病与衰老》丹尼尔•亚蒙文字版 电子书下载
丹尼尔•亚蒙● 世界知名脑成像专家，被誉为“美国大脑健康之父”。通过了精神病学双职业认证，被美国精神病学会授予杰出会员称号。● 创建了世界闻名的亚蒙诊所，拥有全球zui大的与行为相关的功能性脑扫描数据库，总共收集了来自111个国家的125 000多份大脑扫描数据。● 设计、制作、主持过11个很受美国 ...
12-06 [ life ]
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《吃 : 食物如何改变我们人类和全球历史》菲利普·费尔南多-阿梅斯托 电子书下载
内容简介：《吃 : 食物如何改变我们人类和全球历史》人人都需要食物，大部分人都爱吃食物，可很少有谁敢保证自己了解食物。面对满盘珍馐，有人看到了卡路里，有人看到了营养配比，有人看到了价格，而有人却能看出文化标签和历史印记。知名美食家布里亚-萨瓦兰有言：“告诉我你吃什么，我会告诉你你是什么。”盘中之物承 ...
10-14 [ historical ]
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《原来，食物这样煮才好吃》BRYAN LE典藏版 电子书下载
BRYAN LE美國威斯康辛大學麥迪遜分校食品科學博士。曾任職於食品技術學院學生學會，擔任數位和社交媒體副總編輯，並管理及撰寫官方部落格「當科學遇見食物」（Science Meets Food）。他亦獲得為紀念美國料理大師詹姆斯?比爾德（James Beard）而成立的獎學金。因熱愛美食，故開始研究 ...
01-09 [ life ]
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食物与厨艺: 面食·酱料·甜点·饮料 电子书下载
我们上知黑洞、霹雳和关于宇宙的各种奥秘，却无法解释面粉为何会让汤变得浓稠。 你知道吗？ ——可可、咖啡、乳酪竟然可以防止蛀牙？ ——美乃滋和油醋酱都是由1：3的水液与油液所组成，但成品的表现为何差异那么大？ ——高海拔地区的蛋糕烘焙与平地的烘焙手法有 ...
04-18 [ None ]
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《15种健脑食物与150道健脑菜》王作生、张燕珍藏版 电子书下载
《15种健脑食物与150道健脑菜》详细讲解了日常生活中最常用的15种健脑食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中同时还阐述了脑的生理结构和功能，以及健脑原则和饮食调理 ...
10-16 [ life ]
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《食物的逆袭》云无心经典版 电子书下载
云无心，畅销书作家，清华大学生物化学硕士，美国普度大学食品工程博士，公益组织科学松鼠会的科普明星。曾在美国从事食品研发十余年，目前回到国内从事健康食品研发与技术咨询服务。在《瞭望东方周刊》《时尚育儿》等十多家知名媒体上开设过个人科普专栏，出版了科普畅销书《吃的真相》系列、《万物皆有理》等。云无心，畅 ...
11-11 [ life ]
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