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《广东传统小吃制作大全：潮州小吃》张森镇 文字版 电子书下载
张森镇，大学本科毕业后，从事普通高中教学工作10年、成人大学教学和管理9年，普通中专教育教学和管理17年。喜欢研究地方风土人情、地方特色历史文化，先后编著出版《游在潮州》《潮州旅游导航》《潮州木雕工艺与制作技术》《职业技术教育吸引力的探索》等，其中《潮州旅游导航》获中南出版物最畅销书称号。目前受邀编 ...
09-19 [ life ]
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《最具人气的台湾小吃》王森 电子书下载
内容简介：红火的夜市被誉为台湾文化的缩影，台北的士林夜市、台中的逢甲夜市以及台南的六合夜市都是游客必去的人气之地。夜市的主角--台湾小吃凭借其雅致的外观、特色的风味和悠久的历史散发着独特的魅力，令饕餮们无法抵抗。本书综合介绍了台湾夜市的分布及特色，将小吃按蒸煮、煎炸、特色卷饼分类，荟萃了79种火爆台 ...
10-15 [ life ]
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《经典四川小吃——舒国重大师40年厨艺精髓》舒国重大师扫描版 电子书下载
舒国重大师，专研川菜红、白案技术并在制作上精益求精，成功将理论知识和厨艺教学融合与发展。多年在全国优秀刊物《四川烹饪》杂志上发表诸多作品，有菜点、小吃创新论文等，并曾持续十年在此刊物上主持”烹饪课堂”问答栏目，也在《东方美食》、《中国大厨》等专业杂志上发表烹饪知识相关文章，成为大陆知名的”川菜儒厨” ...
09-19 [ life ]
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《台湾小吃全书》焦桐文字版 电子书下载
“生命中愉悦的时刻并不多，无趣的日子里，如果再缺乏好食物好滋味，岂不悲情？”焦桐，1956年生，集学者、作家、美食家、出版人等多重身份于一身，被读者、馋人誉为“台湾饮食文学教父”“食神”。任台湾“年度餐馆评鉴”专家团召集人，曾策划主持“随园晚宴”“文学宴”等多种主题宴会。焦桐一年两度“食巡”各地，每 ...
10-13 [ life ]
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《台湾小吃全书》焦桐修订版 电子书下载
焦桐，1956年生，集学者、作家、美食家、出版人等多重身份于一身，被读者、馋人誉为“台湾饮食文学教父”“食神”。焦桐专注民间老味道，从调味到食材本身、刀功、烹制、心法、源流考据，均有精到见解。他系统注解平民小吃大菜，追溯饮食文化基因，把对台湾味道的探索做到了极致。台湾“饮食文学教父”焦桐集大成之作， ...
11-25 [ life ]
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《沿街尝，回家做：街边小吃炮制全攻略》国明 全彩版 电子书下载
本书将“小吃”解释为家乡的味道，童年时街头的尖叫声，母亲带回家的食物以及记忆中的祖母的背。本书中的深刻思想和感动之情。看到这本书不仅涉及学习制作小吃，学习烹饪，还涉及品尝记忆和口味。真正使普通的食谱成为文学气息。该书分为五个主要部分，分别是面条，蛋糕，家常菜和各种小吃。食物丰富，步骤详尽，制成品精美 ...
09-19 [ historical ]
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《家常主食·小吃 (美味家常菜系列)》犀文图书 电子书下载
内容简介：主食作为传统餐桌上的主要食物，更是人体所需能量的主要来源；小吃则可以作为宴席间的点缀，让人们在解馋的同时借由了解各地风土民情。本书科学系统地介绍了各种主食·小吃的制作方法，您只需花费一点心思就能带来一家人的美味和温馨。 ...
10-14 [ life ]