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《广式烧腊卤熏》犀文图书全彩扫描版 电子书下载
犀文图书，曾出书多本，手头资源丰富。作品以烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类为主，以家庭的实用性、体例的科学性、内容的丰富性为特点，在生活经济图书领域颇有影响。《广式烧腊卤熏》阐述制作烧腊卤熏食品的用具和材料，揭示卤水的制作方法，解说熏的技巧，讲述了烧腊的方法，有助读者切实提高厨艺水 ...
10-03 [ life ]
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《点心高手：蛋糕》犀文图书经典版 电子书下载
《点心高手:蛋糕》按蛋糕的品种分类，分别介绍了海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕奶酪蛋糕、慕斯蛋糕等的原料、制作方法，图文并茂，可操作性强。不论是生日、朋友聚会还是纪念日等，一款甜蜜的蛋糕总能带来暖暖心意。 ...
10-30 [ life ]
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《经典烘焙大全》犀文图书 全彩版 电子书下载
《经典烘焙大全》系统地介绍了烘焙的基本知识以及如何制作烘焙食品。每件作品都是精心挑选的经典作品，由大师演奏。详细的文字说明以及逐步的插图说明，加上多年来大师们已掌握的独特配方。“经典烘焙大全”适合烹饪专业人士和家庭烹饪爱好者，因此您可以轻松学习如何制作。 ...
09-17 [ psychology ]
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《零基础学烘焙：蛋糕制作技法》犀文图书 电子书下载
内容简介：烘焙，又称烘烤，指食物通过干热的方式脱水变干变硬的过程。烘焙食品则是以面粉、油、糖、鸡蛋等原料为基础，添加适量配料，并通过和面、发酵、成型、烘烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。烘焙食品诞生的时间已经难以考究，但自从电烤箱问世以来，烘焙食品进入了快速发展的“黄金时代”。在许多国家，无论 ...
10-14 [ life ]
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《零基础学烘焙：面包制作技法》犀文图书 电子书下载
内容简介：《面包制作技法》介绍了面包制作的基本材料，面包制作常用的工具、模具、设备，烤箱选购及使用指南，面包制作的基本流程，烘焙面包整形的基本手法，面包烘焙常见问题，面包保质期和保存方法，面包的品质鉴定等基础知识，十分详尽。《面包制作技法》所介绍的面包烘焙种类不仅包括了主食面包，还包括很多点心面包， ...
10-14 [ life ]
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《实用折纸大全》犀文图书 电子书下载
内容简介：《实用折纸大全》相信大部分人小时候都玩过折纸，你曾折过些什么？飞机、小船，还是纸球？你还记得那时折纸带来的欢乐吗？一张平面的纸随着手中的折动，渐渐变得有生命，如魔法般幻化成神气十足的小狗、展翅欲飞的纸鹤、蹦蹦跳跳的小青蛙。折纸游戏曾柔软我们年幼的心灵，而成年后我们更是无法忘怀童年单纯的乐趣 ...
10-14 [ life ]
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《家常主食·小吃 (美味家常菜系列)》犀文图书 电子书下载
内容简介：主食作为传统餐桌上的主要食物，更是人体所需能量的主要来源；小吃则可以作为宴席间的点缀，让人们在解馋的同时借由了解各地风土民情。本书科学系统地介绍了各种主食·小吃的制作方法，您只需花费一点心思就能带来一家人的美味和温馨。 ...
10-14 [ life ]