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《全家最爱的小甜点小零食》日本靓丽社 全彩版 电子书下载
本书介绍了一些全家最爱的小甜点和小零食,主要内容包括:烧烤棉花糖、绘图夹心曲奇、巧克力脆、棉花糖煎饼、花式糯米甜点、栗子糯米甜点、乳脂杏仁、压模杏仁布丁、财富曲奇等。Part 01 让人吃惊的小点心 烧烤棉花糖 绘图夹心曲奇 巧克力脆 棉花糖煎饼 纸气球爆米花 爆米花球 多彩爆米花 牛奶糖曲奇&牛奶 ...
09-13 [ life ]
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食物与厨艺(面食·酱料·甜点·饮料) ON FOOD AND COOKING(Chinese Edition) 电子书下载
《食物与厨艺》论述渊博、举例详尽、无所不包,文字却又平实近人,插图也相当翔实有趣,适合一般家庭主妇阅读,以掌握厨房里的食物主导权;也适合餐饮业管理者或食品营养学科的学生自修,了解烹饪的物理、化学变化;更适合一般民众神游其间,领略食物的奥秘之处。 ...
04-18 [ None ]
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食物与厨艺: 面食·酱料·甜点·饮料 电子书下载
我们上知黑洞、霹雳和关于宇宙的各种奥秘,却无法解释面粉为何会让汤变得浓稠。 你知道吗? ——可可、咖啡、乳酪竟然可以防止蛀牙? ——美乃滋和油醋酱都是由1:3的水液与油液所组成,但成品的表现为何差异那么大? ——高海拔地区的蛋糕烘焙与平地的烘焙手法有 ...
04-18 [ None ]
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《食物与厨艺:面食·酱料·甜点·饮料》扫描版 电子书下载
1. 年度最受瞩目饮食巨作,全球累计销量超500万本2. 被《时代》杂志誉为“小巨作”,震撼美、英、法等世界各地3. 耗时十年写作,高达75万字,厚达千余页的厨房必备圣经4. 餐饮界权威James Beard Foundation推荐最好食物类参考用书5. 作者与奥巴马、乔布斯、奥普拉等并列为世界百 ...
09-13 [ life ]