《大厨创新菜肴关键点全图解》陈常选 扫描版 电子书下载

创新已成为现代社会的主题，而菜肴的创新是餐饮业永恒的主题。陈昌轩，沉建基和双福的“大厨创新菜肴关键点全图解(附光盘)/大厨推荐阅读系列”从不同角度为大厨和烹饪爱好者介绍了创新的方法和创新。点，为食品创新提供思路。该书还选择了68种创新菜肴，包括赖蔬菜创新，家禽创新，河海鲜创新，豆类和鸡蛋创新菜肴以及 ...

09-13 [ life ]