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《让家人吃出健康》自己打造食品安全小环境范志红全新修订版 电子书下载
范志红◎ 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。◎ 中国营养学会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家，中国老年学学会老年营养与食品专业委员会专家。◎ 出版《让家人吃出健康》等食品营养科普书籍 20 ...
09-13 [ medical ]
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《试毒小组：20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全》黛博拉·布卢姆文字版 电子书下载
黛博拉·布卢姆（Deborah Blum）是麻省理工学院KSJP项目负责人，Undark杂志出版人。布卢姆于1992年赢得了普利策奖（Pulitzer Prize），她还为《洛杉矶时报》《纽约时报》《探索》《健康》《当今心理学》《琼斯妈妈》《卫报》等多家报社撰写科学调研类文章。她曾担任国家科学作家协 ...
10-07 [ life ]