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《试毒小组：20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全》黛博拉·布卢姆文字版 电子书下载
黛博拉·布卢姆（Deborah Blum）是麻省理工学院KSJP项目负责人，Undark杂志出版人。布卢姆于1992年赢得了普利策奖（Pulitzer Prize），她还为《洛杉矶时报》《纽约时报》《探索》《健康》《当今心理学》《琼斯妈妈》《卫报》等多家报社撰写科学调研类文章。她曾担任国家科学作家协 ...
10-07 [ life ]
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生化超限战-转基因食品和疫苗的阴谋 biochemical Unrestricted Warfare: genetically modified food and vaccine conspiracy(Chinese Edition) 电子书下载
《生化超限战:转基因食品和疫苗的阴谋》主要内容简介：科学技术的发展日新月异。许多人认为科学技术就等于进步，一定会给我们带来福音，其实现实世界的事情并不是如此简单。纵观人类历史，就其应用而言，科学技术从来都是双刃剑，它一方面造福人类，另一方面伤害人类。炸药，既 ...
09-20 [ None ]
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《食品真相大揭秘》安部司 电子书下载
内容简介：《食品真相大揭秘》中由“食品添加剂之神”揭秘食品制作真相！食品是怎样制作的，为了什么目的，使用了多少、什么样的添加剂，这些事实一直不被消费者所知。现在的消费者购买食品时只图便宜、方便，没有任何安全意识。作为一名曾与食品添加剂亲密接触的“添加剂翻译”，安部司在本书中最大限度地利用了自己的经验 ...
10-14 [ life ]
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《没有垃圾食品，只有垃圾吃法》马福亭 电子书下载
“没有垃圾食品，只有垃圾吃法”从烹饪方法，加工方法，饮食方法，健康饮食方法和健康烹饪方法等各个方面介绍了将健康食品转变为垃圾食品的过程。在食品世界中，没有垃圾食品，只有垃圾和垃圾烹饪。我们不能总是在日常饮食中追求食物的味道和味道，但是我们应该注意如何饮食以保持健康。饮食对于人们来说是必不可少的，饮食 ...
09-13 [ medical ]
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《盐糖脂 ： 食品巨头是如何操纵我们的》迈克尔· 莫斯文字版 电子书下载
一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖，8500克盐，是建议摄入量的两倍。 这些物质并非来自餐桌上的调料瓶，而是年销量高达一万亿美元的加工食品的“贡献”。 在《盐糖脂》中，普利策奖获得者、调查记者迈克尔•莫斯揭开了背后的故事。莫斯在书中聚焦卡夫、可口可乐、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奥利奥、可沛利 ...
09-13 [ life ]
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食品冷冻冷藏原理与技术 电子书下载
Ben shu fen wei shi pin yong zhi leng yuan li he zhi leng ji shu liang da bu fen. Zhi leng yuan li jie shao le zhi leng de li lun ...
02-25 [ None ]
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《让家人吃出健康》自己打造食品安全小环境范志红全新修订版 电子书下载
范志红◎ 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。◎ 中国营养学会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家，中国老年学学会老年营养与食品专业委员会专家。◎ 出版《让家人吃出健康》等食品营养科普书籍 20 ...
09-13 [ medical ]
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