《鱼·翅与花椒》扶霞·邓洛普文字版 电子书下载
扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)
扶霞·邓洛普成长在英国牛津,曾在剑桥大学学习英国文学;后来在伦敦亚非学院中国研究专业以优异成绩获得硕士学位。一九九四年,她获得英国文化教育协会奖学金,在四川大学交流学习一年。之后,她花了三个月的时间,在四川烹饪高等专科学校学习专业厨艺。扶霞研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年,著有《川菜食谱》《鱼翅与花椒》《鱼米之乡:中国江南菜》等饮食相关作品。她的美食著作曾荣获多项大奖,其中包括四次有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德烹饪写作大奖(The James Beard Awards)。
这本书是关于中国菜出乎意料的美好,也是一个英国女孩在中国的冒险故事。
获得英国饮食作家工会大奖肯定的扶霞在一九九四年前往中国长住。打从一开始她就发誓不论人家请她吃什么,不管那食物有多么古怪,她一律来者不拒。在这本难得一见的回忆录中,扶霞追溯自己和中国饮食之间的关系演进。透过扶霞的眼睛,我们得以用全新的角度来了解我们熟悉的中国菜。原来不同地方的食物,都有其独一无二的气质。川菜的辣带着一丝丝的甜味,就像悠闲而迷人的四川人,总是带着一丝甜甜的体贴;湘菜直接又毫无妥协余地,就跟那里培养出来的军队领袖一样;扬州菜则是太平盛世的食物,温暖而抚慰人心。
从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景,从福建的深山到迷人的扬州古城,书中呈现了中式料理让人难忘的美妙滋味,也深刻描绘出中西饮食文化差异,且兼具人文观察与幽默趣味。
尊敬的读者:
欢迎您访问我们的网站。本站的初衷是为大家提供一个共享学习资料、交换知识的平台。每位用户都可以将文件上传至网盘并分享。
然而,随着用户上传的资料增多,我们发现部分不宜或版权问题的书籍被分享到了本站。
为此,我们已经关闭了分享入口,并进行了多次书籍审查,但仍有部分内容未能彻底审查到位。
在此,我们恳请广大读者与我们共同监督,如发现任何不宜内容,请 点击此处 进行举报,我们会第一时间处理并下架相关内容。
希望我们能共建一个文明社区!感谢您的理解与支持!
猜你喜欢
- 《技巧》郝培强 电子书下载
- 《图解玉照定真经》[晋]郭璞收藏版 电子书下载
- 《巴比伦富翁新解》乔治・克拉森文字版 电子书下载
- 《一口气读完美国史》杨会军扫描版 电子书下载
- 《纽约:移民与拓荒 纽约初建时那些不为人知的细节》华盛顿·欧文文字版 电子书下载
- 《礼拜五:太平洋上的灵薄狱》米歇尔?图尼埃精装版 电子书下载
- 《华为管理变革》吴晓波 / 黄灿 / 【德】约翰•彼得•穆尔曼中文版 电子书下载
- 《Access 2013数据库技术及应用(第2版)》姜增如 电子书下载
- 《和伊壁鸠鲁一起旅行》丹尼尔・克莱恩中文版 电子书下载
- 《庭审制胜:赢得诉讼的152个关键细节》林正经典版 电子书下载
- Photoshop Elements 11 The Missing Manual - Barbara Brundage 电子书下载
- 《四库全书存目丛书》终极典藏版 电子书下载