《千锅百味：火锅大全》王然 全彩版
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书名：《千锅百味：火锅大全》王然 全彩版

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“千锅百味:火锅大全”始于有关火锅，基本风味菜肴和锅底的知识。

它把各种火锅分为家用火锅，地方火锅，滋补火锅，川西火锅，海鲜火锅，世界。

六种口味的火锅，其中包括150多个火锅。每个火锅均由我们特别邀请的大厨制作。

工作人员将在现场试用，现场射击，制作材料，调料和实践。

烹饪步骤清晰，图片一目了然，您可以教您如何在厨房中使用简单的餐具。轻松创建美味可口，营养丰富的火锅。

第一章 火锅必知元素

火锅历史溯源

火锅常用器皿

做火锅必备调味料

看体质选锅底

各类火锅美味吃法

火锅怎样吃才营养

火锅下菜有顺序

健康涮菜“时刻表”

 

第二章 基础味碟和锅底的制作

七种基础火锅味碟的制作

七种基础火锅锅底的制作

 

第三章 家常火锅

香辣开胃火锅

土鸡火锅

魔芋鸭块火锅

鳝鱼火锅

鸭血豆腐火锅

牛杂火锅

干香脆肚火锅

牛肉火锅

火锅鸡

家常狗肉火锅

……

 

第四章 地方特色火锅

第五章 滋补火锅

第六章 川味火锅

第七章 海鲜火锅

第八章 世界风味火锅

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