《怎样开正宗川菜馆》晓书经典版 电子书下载
《怎样开正宗川菜馆》中介绍随着川菜的日益火爆,川菜馆在全国遍地开花。如何开一家成功的正宗川菜馆,这是不少投资者与经营者探索和思考的重要问题。《怎样开正宗川菜馆》正是从这点出发,比较全面地介绍开正宗川菜馆的一系列基本知识,包括对正宗川菜的认识。
《怎样开正宗川菜馆》还介绍了开正宗川菜馆的准备工作:经营管理,服务管理,厨房管理,成本控制,特色营销以及传统经典川菜等。 《怎样开正宗川菜馆》内容丰富,操作性强,切合实际,是广大投资者,经营者及川菜爱好者的必读之物,也可供川菜餐饮管理者、烹饪学生、教师及从业者参考。
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