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《家常湘菜800例》.湖南科学技术出版社 电子书下载
为了让读者更好地理解湖南美食，学会制作湖南美食，本书特别选择了生活中的189种常用食材，并详细介绍了用这些食材制成的，广泛传播，适合家庭的湖南菜。生产。兼具传统和创新美食的道，是各种做法的结合。具体分为：素食菜肴：主要包括蔬菜，蘑菇，豆制品等，共307道菜；肉类：主要包括猪肉，牛肉，羊肉等，共206 ...
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《清史九讲》内藤湖南全新修订版 电子书下载
内藤湖南（1866—1934），日本历史学家、汉学家，“京都实证学派”创始人，与“东京文献学派”的创始人白鸟库吉同为20世纪早期日本东洋史学界的泰斗。1907年，内藤湖南在奉天发现《满文老档》，后应狩野亨吉的邀请，赴京都帝国大学任教，参与东洋史学科的创建。内藤湖南在中国史领域最具影响力的贡献是提出“ ...
11-12 [ historical ]
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