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《食趣：欧文的无国界创意厨房》欧文融合东西方厨艺，荟聚中餐、西餐、日式料理、东南亚菜，世界美食尽在一间厨房文字版 电子书下载
从这本书你可以看到一个自由、随性，对美食充满好奇与敬畏，勇于尝试、探索又精益求精的欧文。从包罗万象的东方美食，到自由、随性的西式美食，从为美食画龙点睛的各式酱汁，到做法简单、造型精致的各式甜点、面包，从多彩多姿的鸡尾酒到简单又有趣的聚会小食，欧文为你展开了一个丰富多彩的美食世界，这里有中餐，有西餐， ...
09-13 [ life ]
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《最受欢迎西餐制作完全图解》杨进书，曲松，双福经典版 电子书下载
杨进书，真濮园行政总厨。曾任职青岛香格里拉大饭店(五星级)西餐主厨，青岛海尔洲际酒店(超五星级)洲际会、明焰单点餐厅厨师长。有多年餐饮从业经验，主修西餐烹饪与管理，成功参与指导多场大型西餐宴会制作。曲松，高级烹调师，高级营养师，青岛海尔洲际酒店(超五星级)主厨房、送餐部厨房主厨。曾任职于青岛香格里拉 ...
10-09 [ life ]
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《优雅得体中西餐礼仪》纪亚飞 扫描版 电子书下载
《优雅得体中西餐礼仪》一书详细，规范地介绍了行之有效的饮食文化和典雅的饮食礼仪。吃不仅是享受美食，而且是展示个人修养，品味和品质的机会。书中大量图片，详细的文字说明（从约会，坐位，点餐到各种用餐方式的细节）都得到了清晰的解释和说明，以帮助读者在享受美食文化的同时享受良好的饮食文化关系。酒文化，咖啡文 ...
09-13 [ life ]
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法国蓝带西餐烹饪宝典 电子书下载
本书为普通厨师和家庭爱好者打开了蓝带厨艺学院神秘的大门。在书中全部的十五章里，菜谱内容简洁易懂，重点聚焦在不同的食品或食品分类的制作上，从汤、主菜到糕点、饼干类，每一章都是从如何挑选原材料开始，到食物的制备，再到烹制技巧。这些大量的信息包括了从设备工具到菜肴 ...
09-06 [ None ]
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