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《酒楼流行菜626例》赵国梁图解经典版 电子书下载
这是本酒楼里的菜肴食谱。该书内容全面、丰富，既有热菜，又有凉菜，既有荤菜，又有素菜。图文并茂，言简意概，可劋作性较强，适读面很广，只要你识字，就一定能按照书中所说的做出一盘盘好吃又好看的菜肴。凉菜茴香蚕豆凉拌黄花菜柠香仙人掌爽脆黄瓜雪耳芦荟松仁金钱菇虾子冬笋豆豉鲮鱼拌空心菜蚝皇小素鸡炝拌黄豆芽生泡青 ...
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《香港味道1：酒楼茶室精华极品》 电子书下载
内容简介：《香港味道》是香港著名跨媒体创作人欧阳应霁以多年之力寻访香港食肆，为香港大众饮食文化所做的一个“全记录”，囊括了香港饮食的历史。作者简介： ...
12-10 [ historical ]
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《酒楼流行菜118例》赵国梁全彩珍藏版 电子书下载
赵国梁，江苏省常州市人。曾担任过四家酒店的总经理和一家酒店集团公司经理.现担任常市钟楼区餐饮商会副会长兼秘书长等职务.曾应邀赴阿联酋进行食雕表演，多次在省、市烹饪大赛中得奖。1998年12月获江苏省星级旅游饭店“五星名厨”称号。主编有《江南水乡宴》《创新菜中国烹饪有着悠久的历史，一代又一代烹饪大师为 ...
10-16 [ life ]