《风味面点制作》段金枝 全彩扫描版
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《风味面点制作》段金枝 全彩扫描版 电子书下载

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书名：《风味面点制作》段金枝 全彩扫描版

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该教科书包括北京式糕点生产，苏式面条生产，广东式糕点生产和四川式糕点生产四种类型。内容涵盖地理范围，形成，风味特征和各种风味的典型品种。 ，生产过程中常见品种。这本书充满了图片和文字，易于理解，系统生动新颖。本书可作为中等职业学校中式烹饪和营养饮食的培训材料。它也可以用作相关行业专业技能的培训材料和参考书。

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