《零失败！烘焙宝典》刘建设，李卫星，王楠楠全新版
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书名：《零失败！烘焙宝典》刘建设，李卫星，王楠楠全新版

《零失败！烘焙宝典》刘建设，李卫星，王楠楠全新版.jpg

《时尚美食馆：零失败！烘焙宝典》从烘焙的基础开始进行讲解，介绍了具人气、超受好评的各种挞、派、布丁、饼干、面包、泡芙、蛋糕、蛋糕卷等百余种美味西点蛋糕的详细制作方法，所有的工具、原料、做法都用轻松易懂的语言细细道来，让你轻松制作精致美味！现在开始，马上进行梦幻的美味之旅吧！无数次的尝试却只是失败？期待的美味却只是毫无滋味？不要再懊恼了，《时尚美食馆：零失败!烘焙宝典》由面包店烘焙大师亲自指导，详细劋作过程全图解，制作简单方便，下一个零失败烘焙高手就是你！

PATER1西点基础

西点的分类

制作西点的准备工作

工具的选择

工具的使用方法

食材的选择

食材的处理方法

基本的和面、擀面方法

油炸

熔化巧克力

巧克力装饰技巧

打奶油

奶油装饰的制作

 

PATER2挞

挞的基本做法

香橙果冻杏仁挞

千层蛋挞

经典葡萄牙蛋挞

草莓酥皮蛋挞

紫薯蛋挞

诱惑蓝莓挞

水润凝乳挞

 

PATER3派

派的基本做法

乳香芝士派

奶油草莓派

香芒乳酪派

蜜豆派

百利草莓派

豆沙派

鸡肉色拉派

牛肉洋葱派

 

PATER4布丁

布丁的基本做法

百利甜酒鸡蛋布丁

樱花布丁

咖啡草莓布丁

芒果布丁

酸奶布丁

草莓椰果布丁

橙子布丁

葡萄布丁

…

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