《麦当劳教你开快餐店》罗月婷，李明经典版
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书名：《麦当劳教你开快餐店》罗月婷，李明经典版

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在竞争如此激烈的国际快餐业中，麦当劳何以能力压群雄，成就几十年的霸业？《麦当劳教你开快餐店》中，将一一探讨为何麦当劳能深植人心的原因及其成功因素，并记述麦当劳在这庞大企业的面貌下动人心弦的细节。透视麦当劳的经营秘诀，能让你的店铺也一样红火非常。

第一章 麦当劳是这样开成的

第一节 麦当劳兄弟的创造

第二节 雷·克洛克的新事业

第三节 麦当劳公司魔法

第四节 扩张，扩张，扩张

 

第二章 特许经营打造扩张之路

第一节 一本双赢的账

第二节 以特许换扩张

第三节 把“M”大旗插向全球

第四节 打开对中国特许之门

第五节 界定总部与分店的关系

第六节 严守加盟关

第七节 严格规范地执行

 

第三章 把店开在哪儿

第一节 商圈调查

第二节 找出商圈的聚金点

第三节 区位条件产生利润

第四节 精确计算最佳展店地点

第五节 善于利用已有的商圈

第六节 营造属于自己的商圈

 

第四章 打通供应链穴道

第一节 建立与保障商的新型关系

第二节 紧密的供应链管理

第三节 原材料的完美品质

第四节 畅通的物流系统

第五节 在本地建立供应基地

 

第五章 百分百满意的顾客

第一节 造就满意的员工

第二节 用微笑征服顾客

第三节 服务至上的方针

第四节 让所有顾客满意

 

第六章 打造核心价值观

第一节 品质超群

第二节 服务优秀

第三节 清洁卫生

第四节 物超所值

 

第七章 收银台前后的秘密

第一节 选才注重新人

第二节 人才本土化战略

第三节 视培训为投资

第四节 人是最重要的资产

第五节 全职涯培训

第六节 训练课程体系

第七节 对一线员工三合一的训练

第八节 评估与衡量培训效果

第九节 全球化的学习系统

 

第八章 将管理体现在每天的工作之中

第一节 建立等级管理队伍

第二节 严格管理要求

第三节 走动管理

第四节 人性化管理

第五节 团队作战

 

第九章 把企业形象深植人们心中

第一节 设计形象标志

第二节 带来快乐的麦当劳叔叔

第三节 为公众考虑分分秒秒

第四节 以一己之力带动地方发展

第五节 “麦当劳世界儿童日”

 

第十章 打好营销牌

第一节 舍不得孩子套不住狼

第二节 占领平面媒体高地

第三节 打通音像媒体之路

第四节 麦当劳的数字营销技术

第五节 娱而乐之的麦当劳

第六节 本土化营销策略

 

第十一章 技术麦当劳

第一节 以技术打造美味

第二节 以技术提高效率

第三节 麦当劳网络技术

第四节 技术改进无止境

 

第十二章 高接低挡化解危机

第一节 被动应对：危机管理的诀窍

第二节 主动出击：搞好公众关系

 

第十三章 以创新保持No.1

第一节 以革新追逐顾客的满意

第二节 提供创新服务

第三节 创造创新的环境

第四节 革新中的慎重

第五节 多面手麦当劳

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