《舌尖上的经济学》凯尔西·蒂默曼全译修订版
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书名:《舌尖上的经济学》凯尔西·蒂默曼全译修订版

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凯尔西.蒂默曼

是一位演讲家和作家,他居住在印第安纳州曼西市。他的作品在《基督教科学箴言报》、 《美国新闻与世界报道》杂志、美国国家公共广播电台(NPR)以及世界各地其它媒体机构都有刊登报道。

前言:我们的全球化联系

第一部分

咖啡:哥伦比亚出产

第1章 星巴克奇遇‖2

第2章 高大的外国人采摘咖啡‖20

第3章 卓越杯大赛‖32

第4章 世界的中心‖50

第二部分

巧克力:西非出产

第5章 索罗‖74

第6章 奴役与自由‖104

第7章 平安吗‖127

第三部分

香蕉:哥斯达黎加出产

第8章 香蕉工人的日常通勤‖144

第9章 做一天香蕉工人‖155

第10章 除了香蕉,无处可去‖180

第四部分

龙虾:尼加拉瓜出产

第11章 生命、死亡、龙虾‖196

第12章 捕虾陷阱‖215

第13章 渔业的未来‖222

第五部分

苹果汁:中国出产

第14章 没有苹果‖230

第15章 冯先生的”苹果帝国”‖248

第16章 当美国人遇上中国出产的苹果汁浓缩液‖257

第六部分

我的生活:美国出产

第17章 食品即是信念‖268

第18章 农民不再‖274

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